Meyveli Mini Alaska

ADIM 1

Öncelikle keki hazırlamak için yumurta ve şekeri birlikte çırparak kabartıyoruz ve ardından Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı ekleyip karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

En son kuru malzemelerin tamamını eleyerek ekliyoruz ve son bir kez karıştırarak kare büyük boy cam fırın kabınızı yağlayarak içine dökün.

 

ADIM 3

Üzerini düzelterek 175 derece önceden ısınmış fırında pişiriyoruz ve piştikten sonra tamamen soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 4

Soğuyan kekleri yuvarlak bir kalıpla istediğimiz boyutta keserek porsiyonluyoruz.

 

ADIM 5

Küçük boy bir komposto kesesinin içini streç filmle kaplıyoruz ve içine limonlu dondurmamızdan büyük bir kaşık koyarak orta kısmını çukurlaştırıyoruz.

 

ADIM 6

Çukur kısma doğranmış meyveleri dolduruyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine ince bir kat daha dondurma ekleyerek kestiğiniz kek parçasını üzerine kapatarak buzluğa kaldırıyoruz.

 

ADIM 8

Diğer kekleri de aynı şekilde hazırlıyoruz.

 

ADIM 9

Yumurta beyazlarını çırpma kabına alıyoruz ve içine bir tutam tuz atarak yüksek devirde çırpmaya başlıyoruz.

 

ADIM 10

Kabarmaya başlayınca azar azar şekeri ekleyerek krema kıvamına gelip sertleşene kadar çırpıyoruz.

 

ADIM 11

Hazırladığımız kremayı yıldız uç takılmış sıkma torbasına dolduruyoruz ve buzluktan çıkardığımız pastanın üzerini kapatacak şekilde her yerine sıkıyoruz.

 

ADIM 12

Varsa pürmüz tabancası ile yoksa 250 derece daha evvelden ısınmış fırın ızgarasında üzeri kızarana kadar maksimum 1 dakika pişirip bekletmeden servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun!