Mezgitli Bohça Börek

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Mantar (3 Adet)
  • Yufka (1 Adet)
  • Nane (2 Dal)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Fesleğen (2 Dal)
  • Dereotu (2 Dal)
  • Kaşar Peyniri (3 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Karides (1 Küçük Kase)
  • Mezgit Fileto (1 Adet)
  • Ahtapot (1 Adet)
  • Halka Kalamar (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Balık, kalamar, karides, ahtapot, soğan, sarımsak ve mantarı incecik kıyın.

ADIM 2

Tavaya aldığınız zeytinyağında kıyılmış malzemeyi soteleyin. Üzerine kıyılmış fesleğen, nane ve dereotu ekleyip, karıştırın.

ADIM 3

Tavayı ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile baharatları ekleyip, soğumaya bırakın.

ADIM 4

Yufkayı önce boylamasına sonra enlemesine kesip, 4 adet parça elde edin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve toplam 8 adet yufka parçası elde edin.

ADIM 5

Yufkanın ortasına balıklı iç harçtan koyun ve bohça şekli verin. Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.