Mini Ekler

Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Süt (1.5 Su Bardağı)
  • Şeker (2 Yemek Kaşığı)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Kakao (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta Beyazı (1 Adet)
  • Su (0.5 Su Bardağı)
  • Bitter Çikolata (50 Gram)
  • Teremyağ (1 Tatlı Kaşığı)
  • Un (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Hamuru hazırlamak için bir tencerede su ve Teremyağ’ı kaynatıyoruz. Kaynayan suya 1 tutam tuz ve un ilave edip hızlıca karıştırıyoruz. Hamuru topladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz. Kremayı hazırlamak için Teremyağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıyoruz. Karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra Teremyağ’ı da ekleyip mikserle çırpıyoruz ve kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyan hamurun içine yumurta akını ve yumurtaları ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla yumurtaları hamura yediriyoruz. İlk önce hamurumuz parça parça olmuş gibi gözükebilir ama yumurtalarımızı yedirdikçe yapışkan bir hamur görüntüsü alacaktır. Bu görüntüyü elde ettiğiniz anda karıştırmayı bırakabilirsiniz. Tepsiyi Teremyağ ile yağlayıp düz uç takılmış bir sıkma torbasına hamurumuzu koyarak 10’ar cm’lik parçalar halinde uzunlamasına hamuru sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamurlar iki katı büyüklüğe çıkıp kızarana kadar pişiriyoruz. Hamurlar soğuduktan sonra yatay olarak kesip iki parçaya ayırıyoruz. Arasını krema ile dolduruyoruz. Üzeri için Teremyağ ile bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Erittiğimiz çikolataya eklerlerin üst kısımlarını batırıyoruz. Bütün eklerleri bu şekilde hazırlayarak dolapta çikolata donana kadar bekletiyoruz. Dilerseniz kalan çikolatayla süsleyerek servis yapabilirsiniz.