Nohut Yemeği
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1.5 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1.5 Yemek Kaşığı)
- Su (5 Su Bardağı)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Toz Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
- Nohut (2 Su Bardağı)
- Ayçiçek Yağı (4 Yemek Kaşığı)
- Kuzu Kuşbaşı Eti (250 Gram)
- Tümünü Kaldır
Nohut Yemeği Tarifi
ADIM 1
İlk olarak etimizi uygun bir tencereye alalım, bolca su ilave ederek yaklaşık 20-25 dakika kaynamaya bırakalım.
İPUCU: Yemeğin renginin bulanık olmaması için etler haşlanırken üzerinde biriken kahve rengi köpükleri kaşık yardımı ile alalım.
ADIM 2
Sürenin sonunda etlerimizi kontrol edelim ve kevgir yardımı ile etlerimizi alarak suyunu bir kenarda bekletelim.
ADIM 3
Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alarak soğanlar pembeleşene kadar 1-2 dakika kavuralım.
ADIM 4
Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
ADIM 5
Yemeğimize salçaları da ilave edip 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyelim.
İPUCU: 2 su bardağı nohudu 4-5 saat sıcak suda veya aynı ölçüde nohudu 2 saat soğuk suda bekleterek kullanabilirsiniz.
ADIM 6
Ardından etlerimizi tenceremize ekleyelim, karıştıralım. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ilave edelim.
ADIM 7
Nohudun sertliğine göre 4-5 su bardağı et suyunu yemeğe ekleyelim.
ADIM 8
Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte en az 30 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun.
İPUCU: Yemeğin altını kapatmadan önce nohutların tadına bakmalısınız eğer sert bir nohut kullandıysanız azar azar kaynar su ekleyerek nohutlar yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.