Otlu Rulo Ekmek

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Süt (1 Yemek Kaşığı)
  • Tuz (10 Gram)
  • Bizim Yağ (1 Tatlı Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Maydanoz Demet (2 Gram)
  • Yaş Maya (15 Gram)
  • Ilık Su (3 Kahve Fincanı)
  • Taze Soğan (2 Gram)
  • Kepekli Un (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kırmızı Dolmalık Biber (1 Adet)
  • Yeşil Dolmalık Biber (1 Adet)
  • Sarı Dolmalık Biber (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Mayayı bir kaseye alıp üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyerek eritiyoruz. Derin ve geniş bir yoğurma kasesine tüm malzemeyi alıyoruz. Ardından elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Toparlanan hamurun üzerine streç çekiyoruz ya da nemli bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken taze soğanı ve maydanozu yıkayıp kurutuyoruz ve ince ince kıyıyoruz.

 

ADIM 3

Sarımsakları soyup onları da ince ince kıyıyoruz.

 

ADIM 4

Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğruyoruz Bizim Yağ’ı tencereye alıyoruz. Üzerine sarımsak ve biberleri ekleyerek orta ateşte 2 dakika soteliyoruz. Soğanı, maydanozu ve baharatları ekleyerek 2 dakika daha soteliyoruz ve ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 5

Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alarak kalıbımızın boyutunda dikdörtgen şeklinde açıyoruz.

 

ADIM 6

Hazırladığımız harcın yarısını hamura eşit biçimde yayıyoruz ve rulo yaparak Bizim Yağ ile yağladığımız kalıba alıyoruz. Üzerine süt ve yumurta sarısı sürüyoruz.

 

ADIM 7

190 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuttuktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.