Özbek Pilavı

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (3 Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Yağsız Kuzu But Kuşbaşı (1 Büyük Kase)
  • Havuç (3 Adet)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Pirinci ıslatıp kenara alın. Eti sıvı yağda önce harlı ateşte suyunu çekene dek pişirin.

 

ADIM 2

Ocağın altını kısıp, 40 dakika daha pişirin. Kıyılmış soğan ekleyip, 20 dakika pişirin. Jülyen doğranmış havuç ilave edip 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

 

ADIM 3

Pirinci tencereye boşaltıp, ortasını açın. Eti pirincin ortasına yerleştirip, üzerini pirinçle kaplayın. Pirincin üzerini yarım parmak geçecek kadar sıcak suya, tuz-karabiber ekledikten sonra ocağa oturtun ve pişmeye bırakın.

 

ADIM 4

Pirinç suyunu çekince ocaktan alın ve demlenmesi için üç yerinden boşluk açıp, 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.