Pancar Turşusu

Missing Alt Text
Süresi
55 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Pancarların yeşil yapraklarını kesin. Pancar köklerinin toprağını temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Tencereye alıp, üzerlerini örtecek kadar su ekleyin ve yumuşayana dek haşlayın.

 

ADIM 2

Sıcakken suyun içinden alıp, kabuklarını incecik soyun.

 

ADIM 3

Pancarları büyüklüklerine göre dört veya altıya bölüp, temiz kavanozlara yerleştirin.

 

ADIM 4

Pancarları haşladığınız suyun içine sirke, kaya tuzu ve toz şeker ekleyin. Tuz ve toz şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı, pancarların üzerine ilave edin.

 

ADIM 5

Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında 2 gün dinlendirin.

İkinci günün sonunda turşu yenmeye hazır hale gelecektir.