Pastane Usulü Minik Pizza

ADIM 1

Hamuru hazırlamak için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırıyoruz. Üzerine maya ve azar azar un ilave ederek iyice yoğuruyoruz ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

 

ADIM 2

Hazırlanan hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yarım saat dinlendiriyoruz. Hamur dinlenirken üzeri için sosisleri enlemesine doğrayıp hazır ediyoruz. Mayalanan hamuru iki bezeye ayırıp merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz.

 

ADIM 3

Hamurları su bardağının ağzı ile yuvarlak olarak kesiyoruz. Margarin ile yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamura aynı işlemi uyguluyoruz. Yuvarlakların ortasına pişerken çok kabarmamaları için parmak uçlarımızla biraz bastırıyoruz.

 

ADIM 4

Daha sonra hamurların üzerinde çatal yardımı ile delikler açıp sosisleri yerleştiriyoruz. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.