Patates ve Soğanlı Galette

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Tutam)
  • Tuz (0.5 Tutam)
  • Yumurta Sarısı (0.5 Adet)
  • Biberiye (0.5 Dal)
  • Luna (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Kepekli Un (0.5 Çay Bardağı)
  • Elma Sirkesi (0.5 Tutam)
  • Beyaz Peynir (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Buzlu Su (0.25 Çay Bardağı)
  • Tatlı Patates (0.25 Adet)
  • Sarımsak (0.5 Diş)
  • Kırmızı Soğan (0.25 Adet)
  • Un (0.75 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Hamuru streç filme sarıp 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. İç harcı için patatesleri ayıklayıp incecik dilimliyoruz. Ardından kırmızı soğanları piyazlık doğruyoruz.

 

ADIM 3

Luna’yı karabiber, sarımsak ve tuz ile birlikte karıştırıyoruz. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine alıp 220 derece önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 4

Pişen iç harcını fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Dinlenen hamuru 30 cm çapında yuvarlak bir şekilde açıp iç harcı hamurun kenarlarından 10 cm boşluk bırakacak şekilde ortasına yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Kenarlarını iç harcının üzerine doğru katlayıp üzerine yumurta sarısı sürün. En son ufalanmış beyaz peyniri harcın üzerine ufalayıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.