Patatesli Ispanak Çorbası
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Yoğurt (1 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Su (0.5 Su Bardağı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (0.5 Adet)
- Et Suyu (2.5 Su Bardağı)
- Pul Biber (2 Tutam)
- Ispanak (10 Adet)
- Margarin (1 Tatlı Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi
ADIM 1
Derin bir tencereye margarini alıp eritiyoruz. İçine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavuruyoruz.
ADIM 2
Soğanlar hafifçe yumuşamaya başladığında küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.2-3 dakika kavurduktan sonra ölçülü su, tuz ve karabiberi ekleyerek patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
ADIM 3
Patatesler yumuşadıktan sonra ince doğranmış ıspanak yapraklarını içine ekleyerek kısık ateşte birkaç dakika daha pişmeye bırakıyoruz.
ADIM 4
Terbiyesini hazırlamak için; yoğurt, un, su, yumurta sarısı ve ezilmiş sarımsağı birlikte çırpıyoruz ve kaynayan çorbanın içine sürekli karıştırarak ekliyoruz.
ADIM 5
Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Üzeri içi küçük bir tavada margarini eritiyoruz ve içine pul biber ekleyip ocağı kapatıyoruz.
ADIM 6
Çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağı gezdirerek servis ediyoruz.