Patlıcan Çığırtma

Süresi
50 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (3 Gram)
  • Tuz (3 Gram)
  • Sarımsak (20 Gram)
  • Kuru Nane (3 Gram)
  • Yeşil Biber (20 Gram)
  • Domates (200 Gram)
  • Zeytinyağı (90 Gram)
  • Kemer Patlıcan (400 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Bıçak ile patlıcanı döndürerek kesiyoruz. Su dolu bir kaseye patlıcanları alıyoruz.

 

ADIM 2

Üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz. 30 dk bekletiyoruz. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtıyoruz.

 

ADIM 3

Üzerine sudan çıkarıp kuruladığımız patlıcanları ekliyoruz. Kalın doğradığınız biberleri ilave ediyoruz. Ara ara çevirerek kızartıyoruz.

 

ADIM 4

Sarımsakları ekliyoruz. Doğradığınız domatesleri ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz.

 

ADIM 5

Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Patlıcanları servis tabağına alıyoruz. Nane serpip servise sunuyoruz.