Patlıcan Köftesi

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Galeta Unu (60 Gram)
  • Nişasta (2 Çorba Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
  • Rendelenmiş Kaşar Peyniri (100 Gram)
  • Patlıcan (1000 Gram)
  • Tarçın (1 Tutam)
  • Un (2 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları yıkayıp birkaç yerinden çatalla delin. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

 

ADIM 2

Fırının ızgara kısmını açıp patlıcanları çevirerek közleyin.

 

ADIM 3

Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve ince doğrayıp geniş bir kaba aktarın.

 

ADIM 4

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, un, nişasta, yumurta, tarçın, tuz ve karabiber katıp yoğurun.

 

ADIM 5

Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe yassı köfteler hazırlayın.

 

ADIM 6

Galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.

 

ADIM 7

Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın ve 5 dakika bekletip servis yapın.