Patlıcanlı Enginar

Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Limon Suyu (1 Adet)
  • Enginar (4 Adet)
  • Ufalanmış Ekmek İçi (1 Çorba Kaşığı)
  • Mayonez (1 Çorba Kaşığı)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Zeytinyağı (50 Mililitre)
  • Soğan (1 Adet)
  • Un (40 Gram)
  • Bostan Patlıcanı (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Un, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir tencerede karıştırın.

 

ADIM 2

Her enginara yarım su bardağı kadar su olacak şekilde suyu ilave edip karıştırın.

 

ADIM 3

Enginarları bu sosun içine yerleştirin. Ardından ikiye bölünmüş soğanı ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 4

Üzeri için, patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince dilimleyin ve kararmaması için üzerine limonun suyunu gezdirin.

 

ADIM 5

Ufalanmış ekmek içini fırında hafifçe kızartın.

 

ADIM 6

Ayrı bir kapta, zeytinyağı, ekmek içi, bir miktar limonun suyu, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Patlıcanı ilave edin.

 

ADIM 7

Enginarları servis tabağına alın. Üzerlerine patlıcanlı karışımı paylaştırın. Servis edin.