Patlıcanlı Enginar

Missing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Un, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir tencerede karıştırın.

 

ADIM 2

Her enginara yarım su bardağı kadar su olacak şekilde suyu ilave edip karıştırın.

 

ADIM 3

Enginarları bu sosun içine yerleştirin. Ardından ikiye bölünmüş soğanı ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 4

Üzeri için, patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince dilimleyin ve kararmaması için üzerine limonun suyunu gezdirin.

 

ADIM 5

Ufalanmış ekmek içini fırında hafifçe kızartın.

 

ADIM 6

Ayrı bir kapta, zeytinyağı, ekmek içi, bir miktar limonun suyu, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Patlıcanı ilave edin.

 

ADIM 7

Enginarları servis tabağına alın. Üzerlerine patlıcanlı karışımı paylaştırın. Servis edin.