Patlıcanlı Köfte
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (400 Gram)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (3 Dal)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Kapya Biber (2 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Patlıcan (2 Adet)
- Teremyağ Gurme Kaymaklı (3 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Patlıcanlı Köfte Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.
ADIM 2
Köfte için soğanı rendeleyelim, karıştırma kabına kıyma, yumurta sarısı, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek 10 dakika kadar güzelce yoğuralım.
ADIM 3
15 dakika buzdolabında beklettikten sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim.
ADIM 4
Kapya biberleri iri iri doğrayalım.
ADIM 5
Fırın kabımızı Teremyağ ile yağladıktan sonra sırayla biber, köfte ve patlıcanı dizelim.
ADIM 6
Sosu için sos tenceresinde 3 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı eritelim ve salçaları ekleyelim.
ADIM 7
Güzelce karıştırdıktan sonra su ilave ederek sıvılaşan sosu hazırladığımız köftelere dökelim.
ADIM 8
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra servis edelim.
Afiyet olsun.