Patlıcanlı Pilav

Video thumbnail
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Ilık tuzlu suda pirinci 20 dakika bekletiyoruz. Bir tencere içinde küp şeklinde doğranmış soğanı Teremyağ ile hafifçe kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave ediyoruz. 3,5 dakika kavurduktan sonra, sıcak suda eritilmiş et bulyonu ve kalan suyu pilava ilave ediyoruz.

 

ADIM 3

Tuz, kimyon ve kuru nane ekleyip tencerenin kapağını kapattıktan sonra pilavı 20 dakika demlendiriyoruz.

 

ADIM 4

Bir tarafta küp şeklinde doğranmış patlıcanları ve renkli biberleri Teremyağ ile sote ediyoruz.

 

ADIM 5

Demlenen pilava ilave ederek harmanlıyoruz. Pilavı bir kaseye alıp servis tabağına çevirerek aktarıyoruz.

 

ADIM 6

Üzerini patlıcan ve biberlerle süsleyip servis ediyoruz.