Pazılı Çılbır

Missing Alt Text
Süresi
26 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Pazıları yıkayıp saplarını kestikten sonra irice doğrayın. Piyazlık doğranmış soğanı ayçiçek yağında pembeleşene dek kavurun.

 

ADIM 2

Üzerine pazı ve tuz ekleyin. Yumuşayana dek kavurup ocaktan alın. Çılbır için derin bir tencerede suyu kaynatıp içine sirke ve tuz ekleyin.

 

ADIM 3

Yumurtaları birer birer içine kırıp sarıları tam katılaşmadan bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın.

 

ADIM 4

Servis tabaklarına aldığınız pazılı harcın üzerine çırpılmış yoğurt gezdirip yumurtaları koyun.

 

ADIM 5

Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp kırmızıbiberi ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirip servis edin.