Pestolu Patlıcan

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (2 Tutam)
  • Tuz (2 Tutam)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Çam Fıstığı (1 Yemek Kaşığı)
  • Fesleğen Yaprakları (1 Su Bardağı)
  • Beyaz Peynir (1 Çay Bardağı)
  • Sarımsak (2 Adet)
  • Margarin (2 Yemek Kaşığı)
  • Parmesan Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları alaca alaca soyup boylamasına 0,5 cm kalınlığında dilimliyoruz. Margarin ile yağlayıp üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.

 

ADIM 2

Patlıcanları fırın tepsisine dizip daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pesto sosunu hazırlamak için bütün malzemeleri ezerek püre haline getiriyoruz.

 

ADIM 3

Ufalanmış beyaz peynirle pestoyu karıştırıp patlıcanların kenarına koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

 

ADIM 4

İsterseniz porsiyonluk isterseniz bütün bir fırın kabına dizdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler hafif erimeye başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Üzerlerine parmesan peyniri serpip servis ediyoruz.