Peynir Köfteli Domates Çorbası

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Luna (1 Yemek Kaşığı)
  • Fesleğen (2 Dal)
  • Ricotta Peyniri (0.5 Su Bardağı)
  • Sebze Suyu (1.5 Su Bardağı)
  • Domates (1.5 Su Bardağı)
  • Sarımsak (2 Adet)
  • Parmesan Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Çorbayı hazırlamak için Luna’yı eritip içine ezilmiş sarımsakları ve pul biberi ilave ederek kavurun.

 

ADIM 2

Bu karışımın içine domates rendesini ve tuzu ekleyerek domates, sos kıvamına gelene kadar pişirin. En son karışıma sebze suyu, karabiber ve ince ince doğranmış fesleğenleri de ilave ederek kısık ateşte 15 dakika daha pişmeye bırakın.

 

ADIM 3

Bu arada peynir köftelerini hazırlamak için ricotta peyniri, parmesan peyniri, karabiber, un ve yumurtayı bir kaba alarak yoğurun.

 

ADIM 4

Bu karışımdan küçük köfteler yapıp kaynayan çorbaya atın ve 2-3 dakika daha birlikte pişirin. Daha sonra çorbayı servis tabağına alarak parmesan ve fesleğenle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.