Picadillo (Küba Mutfağı)

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.25 Tatlı Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (3 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Fesleğen (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Çarliston Biber (2 Adet)
  • Havuç (1.5 Adet)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Toz Kırmızı Biber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Kişniş (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Taze Börülce (0.5 Su Bardağı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Sivri Biber (1 Adet)
  • Kuzu Kuşbaşı Eti (0.5 Küçük Kase)
  • Tümünü Kaldır

Börülceyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Ayrı bir yerde eti sıvı yağda suyunu salıp yeniden çekene dek kavurun. Doğranmış soğan, havuç, kıyılmış biber ve sarımsak ekleyip 5 dakika daha kavurun. Üzerine suyu ile birlikte börülceyi ilave edin. Et yumuşayana dek pişmeye bırakın. Toz kırmızıbiber, kişniş, fesleğen ve karabiber ekleyin. Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha pişirin.