Pirpirim Aşı
Süresi
55 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Su (1.5 Su Bardağı)
- Bulgur (0.5 Çay Bardağı)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Limon Suyu (1 Adet)
- Nane (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Yeşil Mercimek (1 Çay Bardağı)
- Semizotu (1 Su Bardağı)
- Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Kuru Börülce (1 Çorba Kaşığı)
- Tereyağı (1 Tatlı Kaşığı)
- Nohut (0.5 Çay Bardağı)
- Soğan (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Pirpirim Aşı Tarifi
ADIM 1
Kıyılmış soğanı tereyağında rengi dönene kadar kavuralım.
ADIM 2
Salçaları ilave edin ve 1-2 dakika daha çevirdikten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup 5 dakika pişirelim.
ADIM 3
Mercimek, nohut ve lolazı ayrı ayrı haşlayıp süzelim. Pirpirimi haşladıktan sonra suyunu dökün ve elimizle sıkalım.
ADIM 4
Kaynayan salçalı suyun içine haşlanmış pirpirim, mercimek, nohut, bulgur ve dövülmüş sarımsağı katalım.
ADIM 5
15-20 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ilave edelim. Limon suyunu ekleyip ocaktan alalım.
ADIM 6
Üzerine tereyağında yaktığınız pul biber ve naneyi gezdirelim. Sıcak servis edelim.