Pofuduk Zeytin Ezmeli Açma

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Silme Kahve Fincanı)
  • Toz Şeker (22 Gram)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Ilık Su (1 Silme Çay Bardağı)
  • Ilık Süt (1 Silme Çay Bardağı)
  • Çörek Otu (1 Yemek Kaşığı)
  • Mahlep (1 Tatlı Kaşığı)
  • Zeytin Ezmesi (50 Gram)
  • İnstant Maya (1 Tatlı Kaşığı)
  • Un (3 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Su, süt ve mayayı derin bir yoğurma kasesinde karıştırıyoruz. Üstüne 1 su bardağı un ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek’i, bir miktar daha unu, mahlebi ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

Şekeri ve kalan unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur toparlanınca üstüne bir bez örterek 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.

 

ADIM 3

Dinlendirdiğimiz hamuru hafifçe yoğurup gazını alıyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.

 

ADIM 4

Tepsimizi Bizim Yağ ile yağlıyoruz. Her parçayı elimizle bastırarak açıyoruz. Açtığımız hamura erittiğimiz margarini sürüyoruz ve rulo yaparak sarıyoruz.

 

ADIM 5

Hazırladığımız hamurları 2-3 santim aralıklarla fırın tepsimize diziyoruz. 30 dakika daha mayalanması için dinlendiriyoruz.

 

ADIM 6

Fırına vermeden önce fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürüp çörek otu serpiyoruz.

 

ADIM 7

derece önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Servis ediyoruz.