Poğaça Hamuru Nasıl Yapılır?

ADIM 1

Hamurumuzu hazırlamak için öncelikle unu eleyerek başlıyoruz. Bu şekilde poğaçalarımızın daha çok kabarmasını sağlamış olacağız.

 

ADIM 2

Ardından toz şekeri ve tuzu ekliyoruz. Bütün malzemelerin homojen bir hale gelmesi için elimizle karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Şimdi karışımımızın ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine sütü, suyu, Bizim Yağ’ı ve yaş mayayı ekliyoruz. Hamurumuzu tezgaha alıp 10-12 dakika boyunca iyice homojen olana kadar yoğuruyoruz.

 

ADIM 4

Şimdi hamuru kabımıza alıp, üzerini streç filmle örtüyoruz. Hamur iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde mayalanması için dinlendiriyoruz.

 

ADIM 5

Yeterli büyüklüğe ulaşan hamurumuzu, tezgaha alıp içindeki havanın çıkması için 5-10 dakika daha yoğuruyoruz. İyice yoğurduğumuz hamuru artık kullanabiliriz.