Polenta Üzerinde Fırında Hindi But

Süresi
90 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Biber Salçası (2 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Acı Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Rendelenmiş Domates (1 Kase)
  • Taze Kekik (1 Yemek Kaşığı)
  • Parmesan Peyniri (2.5 Yemek Kaşığı)
  • Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Mısır İrmiği (1 Su Bardağı)
  • Hindi But (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tereyağının yarısını yapışmaz yüzeyli bir tavada eritelim. Yüksek ateşte butların her iki tarafını renk değiştirene dek kızartalım.

 

ADIM 2

Etleri mühürledikten sonra fırın kabına alın. Sos için tüm malzemeyi karıştırıp butların üzerine sürelim.

 

ADIM 3

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika etler iyice kızarana kadar pişirin. Etleri sıcak kalacak şekilde saklayalım.

 

ADIM 4

Polenta için mısır irmiği, sıcak su ve tuzu orta boy bir tencerede sürekli karıştırarak pişirelim. İrmik lapa kıvamına gelmeye başladığında 5 dakika kısık ateşte ve üstü kapalı bir şekilde arada karıştırarak pişirelim.

 

ADIM 5

Ocaktan alıp hala sıcakken içine kalan tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştıralım. En son parmesanı ilave edelim. Servis tabağına polentayı yayıp üzerine butları yerleştirerek sıcak servis edelim.