Portakallı ve Enginarlı Kırlangıç

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Ayıklanmış balıktan fileto çıkarın ve bir kenara alalım.

 

ADIM 2

Enginarları portakal suyunda kısık ateşte pişirelim.

 

ADIM 3

Kıyılmış biberleri ve sarımsağı tavaya aldığınız zeytinyağı ile 2 çorba kaşığı tereyağı karışımında soteleyelim.

 

ADIM 4

Enginarları fırına dayanıklı bir kaba dizelim ve üzerine pişirdiğimiz su ile sotelenmiş biberi ilave edelim.

 

ADIM 5

Kurutulmuş domatesi de kattıktan sonra en üste balığı koyalım. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.

 

ADIM 6

Üzerini alüminyum folyo ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

 

ADIM 7

Diğer taraftan kalan 1 çorba kaşığı tereyağında dilimlenmiş portakalı karamelize edelim.

 

ADIM 8

Balığı fırından çıkarıp portakal dilimlerini dizdikten sonra sıcak servis yapalım.