Şakşuka

ADIM 1

Patlıcan, kabak, patates ve biberi yıkayıp temizledikten sonra küp doğrayalım.

 

ADIM 2

Patlıcanın acısını almak için 15 dakika tuzlu suda bekletelim, süzelim ve kurulayalım.

 

ADIM 3

Zeytinyağını kızdırıp tüm sebzeleri ayrı ayrı kızartalım. Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürelim. Soğuduktan sonra, hepsini geniş bir kapta tuz ekleyerek harmanlayalım.

 

ADIM 4

Domatesi rendeleyip bir tavaya alalım. Üzerine kıyılmış sarımsak ekleyip, birlikte birkaç dakika kavuralım.

 

ADIM 5

Hazırladığınız domates sos ılındıktan sonra sebzelerin üzerine gezdirelim ve servis yapalım.