Şakşuka
Süresi
0 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tutam)
- Toz Şeker (1 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (3 Su Bardağı)
- Süzme Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Patlıcan (2 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Maydanoz Sapı (3 Dal)
- Sivri Biber (3 Adet)
- Tümünü Kaldır
Şakşuka Tarifi
ADIM 1
Ön hazırlık olarak patlıcanları bütün kabuklarını soyup, büyük kareler halinde doğrayalım. Patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletelim. Daha sonra yıkayıp kurulayalım.
ADIM 2
Patlıcanları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alalım. Üzerine şekerin yarısını serpip bekletelim. Sarımsakları soteleyelim.
ADIM 3
Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp bekletelim 1-2 dakika karıştırarak kavuralım. Ardından domatesleri ekleyelim. Domatesler pişene kadar kavuralım.
ADIM 4
Tuz ve kalan şekeri ekleyerek ateşten alalım. Servis tabağına önce yoğurdu yayalım. Patlıcanları yerleştirelim, patlıcanların üzerine domates sosunu ekleyelim. Maydanoz yaprakları ile süsleyip, servis edelim.
Afiyet olsun.