Sardalyalı Börek

ADIM 1

Sardalyayı ayıklayıp kılçıklarını çıkaralım. Bol suyla yıkadıktan sonra suyunu süzelim.

 

ADIM 2

Zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alalım. İri doğranmış balığı ilave edip tüm malzemeyi karıştıralım.

 

ADIM 3

1 adet yufkayı düz bir zemine serin ve enlemesine 4 parmak eninde kesip uzun şeritler çıkaralım.

 

ADIM 4 

Kestiğimiz her bir yufka parçasının kenar kısmına iç harçtan koyun ve muska şeklinde sarın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.

 

ADIM 5

Kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın ve sıcak olarak servis yapalım.

 

Afiyet Olsun!