Sebze Köftesi
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (1 Adet)
- Pirinç (0.5 Çay Bardağı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Mantar (1.5 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (0.5 Adet)
- Kabak (0.5 Adet)
- Çekirdek İçi (1 Yemek Kaşığı)
- Yulaf Ezmesi (1 Çay Bardağı)
- Havuç (0.5 Adet)
- Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Sebze Köftesi Tarifi
ADIM 1
Köfteyi hazırlamak için pirinci ölçülü su ile haşlayıp, suyunu süzüyoruz. Ardından Teremyağ’ı tavada eritip soğan, havuç ve kabakları içine ilave ederek kavurmaya başlıyoruz
ADIM 2
Hafif kavrulduktan sonra mantarları ve sonrasında da kabakları ekleyerek bütün sebzeler pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
ADIM 3
Sebzeler piştikten sonra kenara alıp içine haşlanmış pirinç, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Hazırladığımız harç hafif soğuduktan sonra yumurtayı da kırıp karıştırıyoruz.
ADIM 4
Yulaf ezmesi ve ayçiçek çekirdeklerini robotta öğütüp un haline getiriyoruz. Sonra karışımı sebzeli karışımın içine ekleyerek 15 dakika kadar bekletiyoruz.
ADIM 5
Son olarak hazırladığımız köfte harcından yassı yuvarlak köfteler yapıp tavada ölçülü yemek kaşığı Teremyağ’ı eritip köfteleri pişirerek ve servis ediyoruz.