Sebzeli Köfte

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (0.5 Adet)
  • Domates Salçası (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Galeta Unu (0.25 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (2 Dal)
  • Biber Salçası (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Kekik (0.5 Çay Kaşığı)
  • Kimyon (0.5 Çay Kaşığı)
  • Kabak (0.5 Adet)
  • Arpacık Soğan (1.5 Adet)
  • Patlıcan (1 Adet)
  • Teremyağ (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Nane (0.5 Çay Kaşığı)
  • Sumak (0.5 Çay Kaşığı)
  • Yağlı Kıyma (0.5 Küçük Kase)
  • Patates (2 Adet)
  • Kırmızı Biber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Domates (1.5 Adet)
  • Sarımsak (3 Adet)
  • Biber (1.5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Sebze harcı için kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyuyoruz. Patlıcanı ise alaca alaca soyuyoruz. Hepsini kuşbaşı olarak doğruyoruz. Arpacık soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyup bütün bırakıyoruz. Sivri biberleri 1′er cm aralıklarla doğruyoruz. Doğradığınız sebzeleri büyükçe bir kaba alıp nane, kekik, kırmızı pulbiber, tuz ve karabiberle baharatlandırıyoruz. Teremyağ’ı da ekleyip sebzeler suyunu biraz salana kadar karıştırıyoruz. Köfte harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz. Soğanı rendeleyip maydanozu kıymaya ekliyoruz. Kimyon, kekik, sumak, tuz, karabiber ile baharatlandırıyoruz. Galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Köfte harcından küçük parçalar alıp misket köfte şeklinde yuvarlıyoruz. Sebzeleri fırın torbasına yatay şekilde dolduruyoruz. Üzerine köfteleri serpiştiriyoruz. Domates ve biber salçasını az suda eritip üzerlerine döküyoruz. Torbanın ağzını klips ile kapatıp fırın kabına alıyoruz. Torbanın üzerine bir bıçak veya kürdan yardımıyla delikler açıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında sebzeler kendi suyunda yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Servis ediyoruz.