Sembusek

ADIM 1

İç malzeme için kıyma, dolmalık fıstık ve kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun.

 

ADIM 2

Kıyılmış maydanoz, yenibahar ve tuz ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

 

ADIM 3

Hamur için, unun ortasını açıp zeytinyağı, yoğurt, yumurta, karbonat, tuz ve su ekleyin.

 

ADIM 4

Kenarda kalan undan azar azar ortaya alıp yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

 

ADIM 5

Hamurdan ceviz iriliğinde bezeler koparıp merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın.

 

ADIM 6

Hamurları düz bir zemine yayıp tek taraflarına 1’er çorba kaşığı harç yerleştirin ve diğer yarılarını üzerlerine kapatın.

 

ADIM 7

Kenarlarının açılmaması için parmağınızla bastırın veya bıçak yardımıyla küçük kesikler atın.

 

ADIM 8

Kızgın ayçiçek yağında kızartıp ılık olarak servis edin.