Semizotlu Ketojenik Soğuk Çorba

ADIM 1

Semizotunu iyice ayıklayalım ve tertemiz olunca dallarıyla yapraklarını ayırıp büyük parçalar halinde koparalım.

 

ADIM 2

Soğan, kabak ve sarımsağı soyup doğrayıp bir tencerede 5-6 dakika soteleyelim ve ardından sebze suyu, arzumuza göre tuz ve karabiber ilave edip  sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatalım.

 

ADIM 3

Sebzelerimiz pişince önce semizotu dallarını, birkaç dakika sonra da yapraklarını tencereye atarak hızlıca karıştıralım. Çorbamız tekrar kaynamaya başladığında hemen ocaktan alalım ki semizotumuz ölmesin.

 

ADIM 4

Çorbayı servis edeceğimiz kaseyi buzdolabında soğutalım .

İpucu: Arzuya göre balzamik sirke ekleyebiliriz.

 

Afiyet olsun!