Sıkıcık Çorbası

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

Bulgur yoğurma kabına alıyoruz ve yumuşatmak için sıcak suyu veriyoruz. Soğan soyup kıyıyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek ve Bizim Yağ ile birlikte kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salçayı ekliyoruz. Bulgura nane, pul biber, tuz, karabiber ve bir yumurtayla azar azar su ekleyerek harcı yoğuruyoruz. Harçtan çimdik şeklinde köfteler hazırlayıp unlanmış bir tepsiye alıyoruz. Tarhana ve et suyu ile yaptığımız çorba suyuna bulgur köfteleri ekliyoruz. Çorbanın yanında sarımsaklı yoğurt hazırlayıp servis yapabilirsiniz.