Soğuk Kırmızı Biber Dolması

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Süzme Yoğurt (1 Yemek Kaşığı)
  • Ceviz (1 Yemek Kaşığı)
  • Közlenmiş Konserve Biber (2 Adet)
  • Patlıcan (1 Adet)
  • Teremyağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Nane Demet (2 Dal)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanların saplarını kesiyoruz ve kabuklarını alacalı soyuyoruz. Patlıcanları uzunlanmasına 4’e bölüyoruz ve zar büyüklüğünde doğruyoruz.

 

ADIM 2

Tuzla ovup 20 dakika suda beklettikten sonra iyice yıkıyoruz ve kağıt havlu ile kuruluyoruz.

 

ADIM 3

Sonra patlıcanları eritilmiş Teremyağ ile karıştırıp pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye alıyoruz ve patlıcanlar kızarana kadar pişiriyoruz. Cevizi de ilave edip karıştırıyoruz.

 

ADIM 4

Közlenmiş biberlerin içini bu karışımla dolduruyoruz. Servis tabağına dizip üstlerine birer kaşık süzme yoğurt koyuyoruz.

 

ADIM 5

Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek soğuk olarak servis ediyoruz.