Sokak Simidi Nasıl Yapılır?

ADIM 1

Öncelikle hamurumuz için unu eleyerek bir kabın içine alıyoruz. İçine tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Daha sonra yumurtayı, sütü, suyu, yaş mayayı ve eritilmiş Bizim Yağı ekleyip iyice yoğuruyoruz.

 

ADIM 3

Hamuru güzelce yoğurup üzerini streç filmle kapatıyoruz ve 2 katına çıkana kadar mayalandırıyoruz. İçindeki havayı almak için bir kez daha yoğuruyoruz.

 

ADIM 4

Daha sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapıp ince uzun rulolar haline getiriyoruz. Bu ruloları ortadan ikiye katlayarak birbirine doluyoruz.

 

ADIM 5

Halka haline getiriyoruz. Su ve pekmezi karıştırıyoruz.

 

ADIM 6

Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayarak 180 derece daha evvelden ısınmış fırında nar gibi olana kadar pişirip servis ediyoruz.