Somon Köfte

ADIM 1

Orta boy bir tencerenin içerisine suyumuzu koyalım ve üzerine buharda pişirme aparatını oturtalım. Patatesin kabuklarını soyup parmak kalınlığında keselim.

 

ADIM 2

Aparatın üzerine somon ve kesilmiş patatesleri dizelim. Hafifçe tuz ilave edelim. Kapağını kapatıp yarım saat civarı buharda pişirelim.

 

ADIM 3

Buharda pişen patetesleri bir kabın içerisine alalım ve çatal yardımıyla ezelim. Somonları da hafifçe ezip patateslerin üzerine ekleyelim.

 

ADIM 4

Sonra yeşil soğan ve maydanozları, baharat ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım.

 

ADIM 5

Hazırlanan harçtan orta boyda yuvarlak köfteler elde edelim ve onları yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.

 

ADIM 6

Dinlenen köfteleri mısır ununa bulayalım ve yağda arkalı önlü kızartalım. Kızardığında çıkarıp haşlanmış brokoli ile servis edebilirsiniz.