Susamlı Patates Köftesi

Missing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yumurta (2 Adet)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Galeta Unu (4 Çorba Kaşığı)
  • Susam (3 Avuç)
  • Patates (1 Kilogram)
  • Taze Soğan (5 Dal)
  • Dereotu (7 Dal)
  • Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Ayçiçek Yağı (250 Gram)
  • Köfte Baharatı (2 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

3 küçük patatesi soyup iyice yumuşayana kadar haşlayalım.

 

ADIM 2

 

Patatesi haşlarken tencereye mutlaka soğuk su koyalım. Eğer sıcak su koyarsanız patatesin içi pişene kadar dışı nişastasını bırakıp parçalanır. Patatesin piştiğini anlamak için bir bıçak veya çatalı batıralım. Kaldırdığınızda çataldan kolayca düşüyorsa pişmiş demektir.

 

ADIM 3

 

Soğuduktan sonra patatesleri geniş bir kasede ezelim. Arada parçalar halinde kalması sorun değil, aksine farklı bir doku oluşturup köfteden alacağınız keyfi arttıracaktır.

 

ADIM 4

 

İçine 2 yumurta, 4 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı köfte baharatı, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyelim. Tüm malzemeler karışana kadar yoğuralım.

 

ADIM 5

 

5 dal taze soğanı ve 7 dal dereotunu ince ince kıyıp ekleyelim ve karıştıralım.

 

ADIM 6

 

Geniş bir tavaya 1-2 parmak yüksekliğinde Ayçiçek yağı döküp ısıtalım. Ardından kadınbudu köfte büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayalım. Köfteleri önce susama bandıralım. Her tarafları güzelce kaplanınca ısınmış yağa ekleyelim.

 

ADIM 7

 

İki tarafı da güzelce kızardığında bir peçetenin üzerine koyup fazla yağını alalım.