Sütlü Enginar Çorbası

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Süt (0.5 Su Bardağı)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Limon Suyu (0.5 Adet)
  • Enginar (2.5 Adet)
  • Et Suyu (2 Su Bardağı)
  • Kıyılmış Dereotu (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Patates (0.5 Adet)
  • Havuç (0.5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Yaprakları temizlenmiş, çanak kısımları kalmış enginarları limonlu suda haşlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp Bizim Yağ’da kavuruyoruz. Küp küp kestiğimiz havucu ekleyin kavurmaya devam ediyoruz. Patatesi de ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz. Haşlanmış enginarları da küp şeklinde keserek, havuç ve patatesle birlikte 1- 2 dakika daha kavuruyoruz. Et suyu ve sütü ekliyoruz. Kaynayınca çorbayı blenderdan geçiriyoruz. Çorbamızın kıvamını kontrol ediyoruz ve istediğimiz çorba kıvamına gelene kadar et suyu veya su ekliyoruz. Kıyılmış dereotu ile servis yapıyoruz.