Tahin Soslu Levrek

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Levreklerin her iki tarafına keskin bir bıçakla fazla derin olmayan yanlamasına birkaç tane kesik atıyoruz.

 

ADIM 2

Kişniş tohumlarını ve sarımsağı havanda iyice ezdikten sonra pul biber, tuz, karabiber ve margarin ile iyice karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Bu karışımı balıkların üzerine ve içine iyice sürüyoruz. Küp küp doğranmış domatesleri, ince dilimlenmiş limonları ve piyazlık dilimlenmiş soğanları fırın kabının içine yayıyoruz.

 

ADIM 4

Kalan tuzu sebzelere serpip üzerine de balıkları yerleştirdikten sonra taze otları balıkların çevresine yerleştiriyoruz. Üstü açık bir şekilde yaklaşık 25 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Sosu hazırlamak için; küçük bir tencereye su, tahin, sarımsak, limonun suyu ve maydanozu alıyoruz. En son tuz ve karabiberi ekleyerek ağır ateşte pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Balıkların üzerine kalan yağı ekledikten sonra yanında tahinli sosla birlikte servis ediyoruz.