Tahin Soslu Levrek
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Su (0.5 Su Bardağı)
- Limon (2 Dilim)
- Tahin (0.5 Su Bardağı)
- Limon Suyu (1 Adet)
- Sarımsak (4 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Defne Yaprağı (4 Adet)
- Taze Kekik (2 Dal)
- Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates (4 Adet)
- Kişniş Tohumu (1 Tatlı Kaşığı)
- Taze Baharat (4 Dal)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Tahin Soslu Levrek Tarifi
ADIM 1
Levreklerin her iki tarafına keskin bir bıçakla fazla derin olmayan yanlamasına birkaç tane kesik atıyoruz.
ADIM 2
Kişniş tohumlarını ve sarımsağı havanda iyice ezdikten sonra pul biber, tuz, karabiber ve margarin ile iyice karıştırıyoruz.
ADIM 3
Bu karışımı balıkların üzerine ve içine iyice sürüyoruz. Küp küp doğranmış domatesleri, ince dilimlenmiş limonları ve piyazlık dilimlenmiş soğanları fırın kabının içine yayıyoruz.
ADIM 4
Kalan tuzu sebzelere serpip üzerine de balıkları yerleştirdikten sonra taze otları balıkların çevresine yerleştiriyoruz. Üstü açık bir şekilde yaklaşık 25 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
ADIM 5
Sosu hazırlamak için; küçük bir tencereye su, tahin, sarımsak, limonun suyu ve maydanozu alıyoruz. En son tuz ve karabiberi ekleyerek ağır ateşte pişiriyoruz.
ADIM 6
Balıkların üzerine kalan yağı ekledikten sonra yanında tahinli sosla birlikte servis ediyoruz.