Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Japon Mutfağı)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Silme Çay Kaşığı)
- Kabartma Tozu (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Nişasta (1.5 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Esmer Şeker (1 Çay Bardağı)
- Soğuk Su (1 Silme Kahve Fincanı)
- Taze Soğan (3 Dal)
- Soya Sosu (1 Tatlı Kaşığı)
- Ananas (2 Adet)
- Elma Sirkesi (1.5 Yemek Kaşığı)
- Kırmızı Biber (1 Adet)
- Tavuk Göğsü (150 Gram)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Sivri Biber (1 Adet)
- Ananas Suyu (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Japon Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
İrice doğranmış biber, soğan, taze soğanın yeşil kısımları ve lokmalık doğranmış ananası zeytinyağında ve harlı ateşte hafifçe soteleyelim.
ADIM 2
Tatlı ekşi sos için nişastayı soğuk suda eritip tencereye alalım.
ADIM 3
Üzerine kalan sos malzemesini ilave edip, kıvam alana dek orta ateşte pişirelim.
ADIM 4
Kıvamı koyu gelirse su ile inceltelim. Tavuk göğsünü lokmalık doğrayıp, tuz ve karabiberle ovalayalım.
ADIM 5
Daha sonra kenara alalım. Derin bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu karıştıralım.
ADIM 6
Koyu kıvam alana dek azar azar su ilave edelim.
ADIM 7
Tavuk parçalarını bu karışıma bulayıp, bol ve kızgın sıvı yağda altın rengi alana dek kızartalım.
ADIM 8
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkaralım. Daha sonra biberli karışıma ilave edelim.
ADIM 9
Tatlı ekşi sos ekleyip servis edelim.
Afiyet olsun.