Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Japon Mutfağı)

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

 

İrice doğranmış biber, soğan, taze soğanın yeşil kısımları ve lokmalık doğranmış ananası zeytinyağında ve harlı ateşte hafifçe soteleyelim.

 

ADIM 2

Tatlı ekşi sos için nişastayı soğuk suda eritip tencereye alalım.

 

ADIM 3

Üzerine kalan sos malzemesini ilave edip, kıvam alana dek orta ateşte pişirelim.

 

ADIM 4

Kıvamı koyu gelirse su ile inceltelim. Tavuk göğsünü lokmalık doğrayıp, tuz ve karabiberle ovalayalım.

 

ADIM 5

Daha sonra kenara alalım. Derin bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu karıştıralım.

 

ADIM 6

Koyu kıvam alana dek azar azar su ilave edelim.

 

ADIM 7

Tavuk parçalarını bu karışıma bulayıp, bol ve kızgın sıvı yağda altın rengi alana dek kızartalım.

 

ADIM 8

Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkaralım. Daha sonra biberli karışıma ilave edelim.

 

ADIM 9

Tatlı ekşi sos ekleyip servis edelim.

 

Afiyet olsun.