Tavuklu Körili Pilav
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (3 Adet)
- Baldo Pirinç (1 Su Bardağı)
- Köri (1 Tutam)
- Tavuk Suyu (1.5 Su Bardağı)
- Taze Soğan (2 Dal)
- Kemiksiz Tavuk But (2 Adet)
- Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Tavuklu Körili Pilav Tarifi
ADIM 1
Pilavı hazırlamak için Teremyağ’ı bir tencereye alıp eritiyoruz. Yağ kızdıktan sonra küp küp doğradığımız tavukları içerisine alıyoruz.
ADIM 2
Harlı ateşte tavukları sulandırmadan güzelce kavuruyoruz. Tavuğun rengi değişip kızarmaya başladığı anda iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekliyoruz.
ADIM 3
Sonra sarımsakları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca karabiber, tuz ve köriyi ilave edip son bir kez karıştırıyoruz.
ADIM 4
Son olarak ölçülü sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. Ocağı kısıp kapağını da kapadıktan sonra suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 10 ile 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.
ADIM 5
10 dakika demlendirdiğimiz Tavuklu Körili Pilav’ı servis tabağına alıp taze soğanlar ile süsleyerek servis ediyoruz.