Tavuklu Körili Pilav

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Baldo Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Köri (1 Tutam)
  • Teremyağ (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Kemiksiz Tavuk But (2 Adet)
  • Taze Soğanın Yeşil Yapraklı Kısmı (2 Dal)
  • Sıcak Tavuk Suyu (1.5 Su Bardağı)
  • Sarımsak (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Pilavı hazırlamak için Teremyağ’ı bir tencereye alıp eritiyoruz. Yağ kızdıktan sonra küp küp doğradığımız tavukları içerisine alıyoruz.

 

ADIM 2

Harlı ateşte tavukları sulandırmadan güzelce kavuruyoruz. Tavuğun rengi değişip kızarmaya başladığı anda iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekliyoruz.

 

ADIM 3

Sonra sarımsakları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca karabiber, tuz ve köriyi ilave edip son bir kez karıştırıyoruz.

 

ADIM 4

Son olarak ölçülü sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. Ocağı kısıp kapağını da kapadıktan sonra suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 10 ile 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 5

10 dakika demlendirdiğimiz Tavuklu Körili Pilav’ı servis tabağına alıp taze soğanlar ile süsleyerek servis ediyoruz.