Taze Fasulye Diblesi

ADIM 1

Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

 

ADIM 2

Fasulyeleri ayıklayalım ve ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup onları da küp küp doğrayalım.

 

ADIM 3

Derin bir tencerenin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve soğanları alıp karıştırarak kavurmaya başlayalım.

 

ADIM 4

Üzerine fasulyeleri ilave edelim ve çok az soteledikten sonra domatesleri ekleyelim.

 

ADIM 5

İyice karıştırıp biraz su ekleyelim. Fasulyenin cinsine göre ideal su miktarı değişecektir. Bu yüzden azar azar ilave edelim.

 

ADIM 6

Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatları ekleyelim. Hala sertse ve su çok azalmışsa biraz daha su ilave edelim.

 

ADIM 7

Pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 8

Piştikten sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında demlenmeye bırakalım ve demlendikten sonra servis edelim.  Afiyet olsun.