Terbiyeli Ekşili Köfte
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (250 Gram)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Nişasta (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (5 Dal)
- Limon Suyu (1 Yemek Kaşığı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Et Suyu (1 Su Bardağı)
- Kırık Pirinç (1 Çay Bardağı)
- Domates (1 Kilogram)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi
ADIM 1
Rendelenmiş soğanı, kıymayı, tuzu, karabiberi ve pirinci bir karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Maydanozları incecik doğrayarak geniş bir tepsiye alıyoruz. Yoğurduğumuz köfte harcından bilye büyüklüğünde köfteler yapıp maydanoz doğradığımız tepsinin içine koyuyoruz.
ADIM 2
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi sallayarak maydanozun köftelerin her yerine bulaşmasını sağlıyoruz. Çay bardağı dolusu suyu ve köfteleri genişçe bir tencereye alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
ADIM 3
Daha sonra köfteleri fırın kabına diziyoruz. Aralarına domatesleri yerleştiriyoruz. Et suyu ve parça parça Bizim Yağ’ı ekliyoruz. 180 derece daha evvelden ısınmış fırında köfteler suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz.
ADIM 4
En son limon suyu ve nişastayı karıştırarak köftelerin üzerine dökerek 3-4 dakika daha pişirip fırından alıyoruz. Bekletmeden sıcak olarak servis ediyoruz.