Tuffahi
Süresi
90 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (3 Çay Kaşığı)
- Pirinç (1 Su Bardağı)
- Su (10 Su Bardağı)
- Biber (2 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Biberiye (1 Dal)
- Et Suyu (2 Su Bardağı)
- Tane Karabiber (6 Adet)
- Taze Kekik (1 Dal)
- İncik (3 Adet)
- Domates (5 Adet)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Tuffahi Tarifi
ADIM 1
Öncelikle incikleri yıkayıp diğer malzemelerle birlikte ocağa alıyoruz. Etler kemiklerden dökülene kadar haşlıyoruz.
ADIM 2
Diğer bir tencerede margarini eritip soğan ve biberleri kavuruyoruz. Doğranmış domatesleri ekleyip, domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişiriyoruz.
ADIM 3
Yıkanmış pirinçleri, didiklenmiş etleri, tuzu, karabiberi ve et suyunu ekleyerek pirinçleri pişiriyoruz. Pişen tuffahi’yi bekletmeden hafif sulu şekilde servis ediyoruz.