Vişneli Magma Kek

ADIM 1

Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyup sürekli çırparak orta ateşte pişirin. Karışım kıvam almaya başlayınca ocaktan alın ve ılınmaya başladığında labne peynirini ilave edip muhallebi ile karıştırın.

 

ADIM 2

Kek için; yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpın. Süt, eritilmiş margarin ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve çırpmaya devam edin.

 

ADIM 3

Karışıma kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ilave edin. 24 cm’lik kek kalıbınızı eritilmiş margarin ile yağlayın ve harcınızı kalıba dökün.

 

ADIM 4

Kek karışımın tam ortasına daha önceden hazırladığınız muhallebiyi dökün. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Bir tavaya vişneyi ve toz şekeri koyup ocağa alın ve altı en kısık ayarda olacak şekilde şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.

 

ADIM 5

Vişne suyu veya suyun içerisinde nişastayı eritin, pürüzsüz bir kıvam alınca ocakta bulunan şekerli vişne karışımına ilave edin. Sosunuz kaynayıp kıvamını alınca ocaktan alın.

 

ADIM 6

Kekinizin üzerine sosunuzu gezdirin, bir gece dolapta beklettikten sonra servis edin.