Vişneli ve Erikli Yavan Sarma

Missing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

İnce bulgur ve sefer kiteli kuru iken karıştırın.

 

ADIM 2

Soğanı kıyıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında hafifçe kavurun. Bulgurlu karışıma ekleyin.

 

ADIM 3

Üzerine çok az salça, reyhan, pul biber, karabiber ve tuz ilave edip yoğurun.

 

ADIM 4

En son nar ekşisi ve limon suyunu katın.

 

ADIM 5

Yaprakların tuzunu almak için ılık suda 15 dakika bekletip süzün. Daha sonra birkaç kez sudan geçirip sıkın.

 

ADIM 6

Hazırladığınız içten yapraklara koyup çok kalın olmayacak şekilde sarın.

 

ADIM 7

Sarmayı pişireceğiniz tencerenin tabanına biraz kuru vişne ve erik koyun. Üzerine bir sıra sarma dizin.

 

ADIM 8

Tekrar kuru vişne ve erik koyup yeniden sarma dizin. Kalan salçayı suyla karıştırın. Sarmaların üzerine gezdirerek dökün.

 

ADIM 9

Ateşe dayanıklı bir tabağı sarmaların üzerine kapatın. Kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra ise kaynardan düşmeyecek kadar kısık ateşte gerekirse sıcak su ekleyerek 1 saat pişirin.

 

ADIM 10

Ilık servis edin.