Vişneli Yaprak Sarma
Süresi
80 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
- Pirinç (0.5 Su Bardağı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.25 Demet)
- Limon Suyu (0.25 Adet)
- SuperFresh Vişne (0.5 Su Bardağı)
- Nane (0.5 Çay Kaşığı)
- Dolmalık Fıstık (1 Çorba Kaşığı)
- Kesme Şeker (1 Adet)
- Kuş Üzümü (0.5 Çorba Kaşığı)
- Asma Yaprağı (250 Gram)
- Zeytinyağı (0.5 Su Bardağı)
- Soğan (2.5 Adet)
- Dolma Baharatı (0.5 Çay Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Vişneli Yaprak Sarma Tarifi
ADIM 1
Pirinci sıcak suda 5 dakika dinlendirin. Kıyılmış soğanı zeytinyağının bir kısmı ile pembeleşene kadar soteleyin.
ADIM 2
Suyu iyice süzülmüş pirinci ilave edip karıştırın. Kuş üzümü ve dolmalık fıstık ekleyip karıştırmaya devam edin.
ADIM 3
Nane, dolma baharatı, kıyılmış maydanoz, kesme şekerin yarısı, karabiber, tuz ve blender’den geçirilmiş vişnenin yarısını ekleyip karıştırın. Suyun üçte birini ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
ADIM 4
Kapağı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Asma yapraklarını kaynar suda 1 dakika bekletip çıkarın. Her bir yaprağı ikiye bölüp içlerine dolma harcından pay edin.
ADIM 5
Açılmayacak şekilde sarıp tencereye bitişik şekilde yerleştirin. Başka bir kapta limon suyunu, kalan kesme şekeri, kalan zeytinyağını, kalan suyu ve tuzu karıştırın.
ADIM 6
Bu karışımı sarmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp asma yaprağı ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp sarmaların üzerlerine kalan vişneyi serpiştirin.
ADIM 7
Tencerenin kapağını yeniden kapatıp soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin.