Vişneli Yaprak Sarma

Süresi
80 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (0.5 Su Bardağı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.25 Demet)
  • Limon Suyu (0.25 Adet)
  • SuperFresh Vişne (0.5 Su Bardağı)
  • Nane (0.5 Çay Kaşığı)
  • Dolmalık Fıstık (1 Çorba Kaşığı)
  • Kesme Şeker (1 Adet)
  • Kuş Üzümü (0.5 Çorba Kaşığı)
  • Asma Yaprağı (250 Gram)
  • Zeytinyağı (0.5 Su Bardağı)
  • Soğan (2.5 Adet)
  • Dolma Baharatı (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Pirinci sıcak suda 5 dakika dinlendirin. Kıyılmış soğanı zeytinyağının bir kısmı ile pembeleşene kadar soteleyin.

 

ADIM 2

Suyu iyice süzülmüş pirinci ilave edip karıştırın. Kuş üzümü ve dolmalık fıstık ekleyip karıştırmaya devam edin.

 

ADIM 3

Nane, dolma baharatı, kıyılmış maydanoz, kesme şekerin yarısı, karabiber, tuz ve blender’den geçirilmiş vişnenin yarısını ekleyip karıştırın. Suyun üçte birini ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

 

ADIM 4

Kapağı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Asma yapraklarını kaynar suda 1 dakika bekletip çıkarın. Her bir yaprağı ikiye bölüp içlerine dolma harcından pay edin.

 

ADIM 5

Açılmayacak şekilde sarıp tencereye bitişik şekilde yerleştirin. Başka bir kapta limon suyunu, kalan kesme şekeri, kalan zeytinyağını, kalan suyu ve tuzu karıştırın.

 

ADIM 6

Bu karışımı sarmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp asma yaprağı ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp sarmaların üzerlerine kalan vişneyi serpiştirin.

 

ADIM 7

Tencerenin kapağını yeniden kapatıp soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin.