Viyana Usulü Tavuk Şnitzel (Avusturya)

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (3 Adet)
  • Galeta Unu (1 Çay Bardağı)
  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Limon (2 Adet)
  • Tavuk Bonfile (2 Adet)
  • Un (1 Çay Bardağı)
  • Tavuk Baharatı (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tavuk bonfileleri streç film veya ince bir bir naylon arasında iyice dövelim.

 

ADIM 2

Unu bir tabağa, galeta ununu başka bir tabağa alalım. Yumurtaları çatal yardımıyla çırparak onu da derin bir kaba alalım.

 

ADIM 3

Ayrı tabaklara aldığınız galeta unu ve yumurtaya yeteri kadar karışık baharat ve tuz ekleyelim.

 

ADIM 4

İncelttiğimiz tavuk bonfileyi önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak tekrar streç film arasına alarak yeniden inceltelim.

 

ADIM 5

İnceltme sırasında malzemenin tavukla iyice özdeşleşmesini sağlayalım. Kızdırılmış yağda bonfilelerin iki tarafını 2-3 dakika kızartalım.

 

ADIM 6

Patates salatası ve ince kıydığınız maydanoza batırılmış yarım limon ile servis yapalım.

 

Afiyet olsun.