Viyana Usulü Tavuk Şnitzel (Avusturya)

ADIM 1

Tavuk bonfileleri streç film veya ince bir bir naylon arasında iyice dövelim.

 

ADIM 2

Unu bir tabağa, galeta ununu başka bir tabağa alalım. Yumurtaları çatal yardımıyla çırparak onu da derin bir kaba alalım.

 

ADIM 3

Ayrı tabaklara aldığınız galeta unu ve yumurtaya yeteri kadar karışık baharat ve tuz ekleyelim.

 

ADIM 4

İncelttiğimiz tavuk bonfileyi önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak tekrar streç film arasına alarak yeniden inceltelim.

 

ADIM 5

İnceltme sırasında malzemenin tavukla iyice özdeşleşmesini sağlayalım. Kızdırılmış yağda bonfilelerin iki tarafını 2-3 dakika kızartalım.

 

ADIM 6

Patates salatası ve ince kıydığınız maydanoza batırılmış yarım limon ile servis yapalım.

 

Afiyet olsun.