Yağlama

ADIM 1

Unu yoğurma kabına koyalım ve ortasını açalım.

 

ADIM 2

Mayamızı ılık suda açalım ve süt, tuz, şeker ve yağ ile birlikte una ilave edelim.

 

ADIM 3

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurduğumuz hamuru nemli bir örtünün altında mayalanmaya bırakalım.

 

ADIM 4

Bu sırada, iç harcımız için soğanı ve sivri biberi yemeklik doğrayalım ve domatesleri rendeleyelim.

 

ADIM 5

Kıymamızı bir tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.

 

ADIM 6

Üzerine soğanı ve biberi de ekleyerek kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 7

Domatesi ve salçayı da ilave ederek birkaç kez karıştıralım.

 

ADIM 8

Tuz, karabiber ve ılık suyu da ekleyerek sos kıvamına gelene kadar pişirelim.

 

ADIM 9

Mayalanan hamurumuzu minik bezelere ayırarak 10 dakika kadar daha mayalandıralım.

 

ADIM 10

Daha sonra, unladığımız tezgahın üzerinde açtığımız hamurları geniş bir tavada arkalı önlü çevirelim.

 

ADIM 11

Pişen hamurları aralarına kıymalı harç yayarak üst üste dizelim.

 

ADIM 12

En üste de kıymalı harç ekleyerek sarımsaklı yoğurt gezdirelim.

 

ADIM 13

Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpelim ve dilimlediğiniz yağlamayı servis edelim.

 

Afiyet olsun.