Yaprak Sarması

Missing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Domates Salçası (3 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç (3 Su Bardağı)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Domates (2 Adet)
  • Sarmalık Asma Yaprak (500 Gram)
  • Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Sevgili Özlem Yerlitaş, değerli annesi Zübeyde Yerlitaş’ın nefis Yaprak Sarma tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Bu nefis tarif için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık Yasemin Hanım!

 

ADIM 1

Memleketten gelen yapraklarımızı ılık suya koyup tuzundan arındırırken, bir tarafta içini hazırlamak için önceden ıslanmış süzülmüş pirincin üzerine kuru soğanımızı ve domatesimizi en küçük şekilde doğruyoruz (neredeyse rende gibi).

 

ADIM 2

Salça baharat ve yağımızı ekledikten sonra sarma işlemine geçiyoruz. Sardıklarımızı tenceremize diziyoruz. Yarısına kadar sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Pişerken üzerine limon dilimleri ve yine zeytin yağımızı ekliyoruz.