Yoğurtlu Sultan Kebabı
Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (400 Gram)
- Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Yufka (3 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (1 Tatlı Kaşığı)
- Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Teremyağ (7 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi
ADIM 1
Teremyağ’ı eritelim, küçük küçük doğradığımız soğanı ve kıymayı kavuralım.
ADIM 2
Baharatları ekledikten sonra kıymalı harcı biraz soğuması için bekletelim.
ADIM 3
Bu sırada 3 yemek kaşığı Teremyağ’ı eritip ikiye katlanmış yufkanın üzerine eşit olacak şekilde sürelim.
ADIM 4
Hazırladığımız harcı ince uzun şekilde yufkanın geniş kısmının üzerine şerit halinde yayalım, yufkayı saralım ve bir rulo elde edelim.
ADIM 5
Fırın kabımızı Teremyağ ile yağladıktan sonra hazırladığımız rulodan 3 santimlik parçalar keselim ve bu parçaları dik şekilde dizelim.
ADIM 6
Üzerine eritilmiş Teremyağ’ı fırça ile yayalım.
ADIM 7
180 derece fırında 10 dakika fırınladıktan sonra çıtırdayan yufkalarımızın üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı Teremyağ ile servis edelim.
Afiyet olsun.